凉糕
更新时间:2018-04-16
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。
凉糕开店成本小(500元摆摊到5万元开店都可以)、利润高(纯利润80%以上),在同类型的餐饮之中名列前茅,而且经营起来也不是很劳累。凉糕菜品都是提前处理好的,底料可以快速搭配,顾客进门就可以上菜,使顾客少了等餐的烦恼。菜品经过底料的长时间浸泡,更使食材能入味,入口爽滑。凉糕赚钱的空间比较大的。