提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是""马上把我带走""，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 以10M2左右的小店为例 月销售额（平均）：据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 房租：很好选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段，约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。所以说提拉米苏利润还是非常可观的。