锅包肉
更新时间:2018-03-20
锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的""焦烧肉条""改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。 锅包肉首先确定菜品分量,算出实际成本。比如一份锅包肉,用了2两猪肉,1两青椒蒜苗等配料共5元物料成本,3元烹饪成本,那么它的实际成本是8元。参照行业毛利水平(55%~60%),反推出一个零售价区间。根据:售价=成本/(1-毛利率),算出这份回锅肉的合理销售区间为18-20元。确定终售价。是卖18元还是28元,我们要根据市场和餐厅自身定位来确定。作为餐厅拳头产品,它们具备高利润菜品的潜质——口碑好,销量大,具有独特性,且自带营销光芒,因此价格定高一些顾客是可以接受的,假如餐厅平均毛利在50%,那特色菜可以定在60%。锅包肉的利润还是非常不错的。
关于锅包肉加盟相关项目
投资金额:5~10万
门店数量:23家
投资金额:5~10万
门店数量:100家
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门店数量:200家
投资金额:10~20万
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2024-02-16 12:05:31  
餐饮市场上有许多特色小吃,基本上都是各个城市地区的代表美食,由于口味各有千秋,所以深受消费者的喜爱与认可。英兰锅包肉,人气产品就是锅包肉,而且经过一定的改进,具有与众不同的特点,吸引了众多的创业者。那么,英兰锅包肉加盟费多少?
2022-07-20 12:45:28   关键词: 中餐加盟 锅包肉加盟
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2021-10-11 09:00:18   关键词: 小吃加盟 锅包肉加盟
锅包肉是我国传统美食之一,锅包肉外脆里嫩、酸酸甜甜的口感给人们留下了深刻的印象,许多人由此爱上这道美味,时不时都要吃几口才惬意。
2021-07-05 14:53:38   关键词: 卤肉加盟 红烧肉加盟 锅包肉加盟
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锅包肉是目前市场上异常不错的小吃,自从在全国发展以来,便受到不少加盟商的关注,那么锅包肉能加盟吗?好多味锅包肉加盟条件及费用是怎样的呢?
2018-02-02 10:06:18   关键词: 小吃加盟 锅包肉加盟
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锅包肉加盟相关问答
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一、加盟金额范围根据多方公开资料显示,天骄功勋冰煮羊火锅的加盟费用大致集中在10-20万元之间。之所以会出现一定的区间差异,主要是由于加盟模式、店铺规模以及所处的城市级别不同。例如,一线城市的消费水平较高,店铺租金和装修成本都会相应上升,因此整体加盟额更接近20万元。而在二三线城市,由于成本压力较小,可能只需10万元左右即可完成加盟和开店。总体来看,该加盟范围在火锅行业中属于中低水平,门槛相对较低,适合资金有限但有餐饮创业梦想的加盟者。二、品牌背景与产品特色天骄功勋冰煮羊火锅创立于2018年,品牌发源地位于内蒙古。依托当地丰富的草原羊肉资源,该品牌主打羊肉火锅、羊排火锅、羊杂火锅等特色产品。与传统火锅不同,冰煮羊火锅强调食材的原汁原味,以冰水小火慢煮的方式较大限度地保留了羊肉的鲜嫩与营养,避免了传统火锅油腻与掩盖食材本味的问题。这种创立的烹饪方式,不仅赢得了消费者的口碑,也让该品牌在同质化严重的火锅市场中脱颖而出。此外,天骄功勋在门店设计上注重草原风格元素,营造出浓厚的地域文化氛围,能够让消费者在享用美食的同时,感受到浓郁的蒙古族风情,从而提升用餐体验与品牌辨识度。三、加盟条件与要求对于加盟者而言,加盟天骄功勋冰煮羊火锅需满足一定条件:1.适合人群:品牌对加盟者背景要求不高,无论是自由创业者,还是在岗加盟人,都可以申请加盟。对于有餐饮管理经验者来说,可能在运营中更具优势。2.店铺面积:总部建议门店面积需在60平方米以上,以便满足厨房操作和顾客就餐的需求。如果在核心商圈开设门店,面积适当增加还能提升品牌形象和服务体验。3.加盟优势:总部会提供区域授权支持,避免同一区域内过度竞争。同时,品牌还为加盟商提供系统的培训、技术指导以及营销推广支持,帮助创业者快速上手运营。四、注意事项与加盟建议虽然天骄功勋冰煮羊火锅的加盟金额明确在10-20万元之间,但不同来源的信息存在一定差异,这主要与渠道、宣传口径以及实际门店运营成本有关。因此,加盟者在决策前,应优先通过品牌官网或官方授权的咨询渠道获取新、准确的费用及政策,避免因信息不对称而造成判断失误。此外,建议加盟者结合自身资金实力、选址位置以及对餐饮行业的理解,综合评估是否适合加盟。如果能够在商圈内选择人流量较大的地段,并严格按照总部的标准化运营流程执行,通常能更快实现加盟经营。总结总体而言,天骄功勋冰煮羊火锅凭借新颖的烹饪方式、独特的地域文化以及合理的加盟费用,在餐饮市场中具备较强的竞争力。其10-20万元的加盟区间为创业者提供了灵活的选择空间,既适合资金有限的小型加盟者,也能满足想要打造特色火锅店的餐饮从业者。不过在正式加盟之前,务必多渠道核实官方信息,并实地考察现有门店的经营情况,从而更稳妥地进入市场。