奶茶铺是指在一定的场所，公开地对一般大众提供各种奶茶，冰淇淋，奶昔，果汁，水果茶，布丁，双皮奶，西米露，可可，燕麦之类等餐饮的设施或公共餐饮屋。奶茶店早起源于台湾的高雄市，一个刚初中毕业的学生，用新鲜的橘子刚摘下来，把果汁挤到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水，然后放在冰箱里，拿出来喝很冻，很清凉，当时觉的味道很不错，这个男孩，就试着用不同的果汁调制出了不同的味道，出名的是他的珍珠奶茶的研发，之后在家人的资助下，开了一家奶茶店，叫尚乐美奶茶，也是中国大陆，及亚洲地区早的奶茶历史起源。 奶茶铺是非常大众的饮品，有人计算过，台湾有超过一万家奶茶店，大概2300人就拥有一家。杭州奶茶生意也早已风生起，高教区、商业街、居民生活区等都有奶茶店扎堆抢滩，饮品业的前景被越来越多人看好。只有奶茶店有足够的利润才能实现赚钱的目的，为了更好的获取利润，奶茶店主一定要细心、用心经营。茶店的盈利，是创业者为关心的问题了。奶茶铺的日常经营成本并不高，一杯奶茶的成本不到2元钱，利润空间在60%以上还是很高的。奶茶基本上价位10-20元之间，有些地方一杯奶茶10元，有些地方能卖到20元，赚钱的空间还是比较大的。