吃过两廣牛杂，你就是Z地道的广东人

一部深夜“放毒”的美食纪录片火了，《风味人间》第二季回归，镜头下脆韧弹糯的牛杂让吃货网友们忍不住流下羡慕的口水。牛杂，这道烟火气十足的广东街头小食，只能在一个个不起眼的摊档上去寻。

如今，两廣牛杂来了~正宗岭南风味一锅炖煮，以“萝卜是我们的底线”以新鲜、健康的食材原料为基础，打造广式经典的匠心情怀，引 领餐饮时尚的轮回，点燃都市人的灵魂味蕾，分享街边一碗“食过翻寻味”的温暖。

上到白发苍苍的老人，下到童真可爱的小朋友，陪伴着广东人长大的牛杂味道实在好。从下 水料到让人沉迷的珍馐美馔，牛杂经过了一次华丽的变身。

人的饮食智慧是无穷的。从古至今，来之不易的肉食让人们学会了从边角料中寻找美食灵感。随着时间的推移，这些不得已而选择的饮食形式逐渐变成口味强烈的特色风味，有些甚至摇身变为万众期待的绝妙美食。

《风味人间》总导演李勇说：“杂碎，东西方存在着不小的认知差异。但不管在市井街头，还是豪门盛宴，杂碎菜品从来都是多姿多彩的。”很多广东人都是吃着巷口牛杂长大的。对广东人来说，牛杂不仅是一味小食，更是一段记忆，一份情怀。无论世事变幻，时过境迁，那锅牛杂上冒起的蒸气和利落的剪刀声，依旧是心中的白月光。