龙湖鸭肠王火锅创的“兼香型”火锅，以其独特的香味、口感颜色（色彩）、的鸭肠（菜品）加工技术，多年来一直受到广大消费者的推崇和认可。“香牌坊兼香型火锅”先后被：饭店协会，商业联合会、重庆市政府、质量万里行、烹饪协会、全国绿色工作委员会、重庆市火锅协会授予：“名火锅”，“重庆名火锅”，“质量万里行质量信誉跟踪单位”，“全国绿色餐饮企业”，“重庆市合格火锅”、“中华餐饮名店”等称号。公司宗旨：“遵循历史、服务大众”公司经营理念：“用真诚将传统美味时刻奉献”公司加盟企业理念：“遵循规则，努力双赢”员工理念：“用自己的努力创造自己的美好未来”奖罚理念：“一切以结果为准绳”接待理念：“对你的贴心服务顾客将会给你实现目标”管理理念：“效益至上，以人为本”
重庆龙湖鸭肠王火锅是重庆岳之味餐饮公司旗下的知名火锅品牌，龙湖鸭肠王火锅从传统老火锅和新派火锅中吸取精华，博众家之长，广取精髓，融会贯通，创造性推出“兼香型”火锅味型，经过多年发展，已经成为重庆火锅文化的代表之一。先后荣获名火锅、重庆名火锅、重庆十佳火锅等荣誉称号。2012年，公司确立以现代餐饮管理理念和以人为本的经营思想相结合的经营战略。设立了直营管理中心、加盟管理中心、营运管理中心、底料基地等部门。
公司以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术提高/增加品质，用责任打造品牌”的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为全国的加盟商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟连锁、店面托管、人才培训、团队派遣、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。
