大米作为主食，已有上千年历史，而米线作为其加工的食物，经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成，更是由来已久， 因其口感独特，汤鲜味美，成为男女老少热爱的传统美食。
老船手番茄米线公司是一家专注于餐饮研发、餐饮品牌管理、餐饮技术输出、餐饮人才培训为一体的大型餐饮综合服务性企业，公司凭借强大的品牌优势和专业诚信的服务，迅速成为餐饮行业的标杆性企业。目前，公司在国内设立北京和泰安两大运营中心，并在泰安开设了直营店，生意火，已经成为当地有口皆碑的品牌。
老船手番茄米线采用传统工艺，传承匠人精神，用古法酿制米线，选取大米，把米线打造，从磨浆到米线制作过程中不添加任何添加剂及食用胶等化学元素，让米线保持原始的米线醇香，鲜榨现吃。大米在自然发酵的过程中产生的有益菌，更使得米线既保留了大米的清香、甘爽，又提高食味的鲜甜、滑润、筋骨好、滑爽回甜，又带有独特的自然酸味，既能增加食欲开胃消食，又有杀菌消毒去油腻化脂肪、健脾、防结石。
决定一碗米线的好坏，不仅在于米线本身，汤也是至关重要的，老船手在确保米线品质同时，选取新鲜健康的番茄等食材配以骨汤进行精心熬煮，确保汤的香鲜。老船手通过养生的米线和新鲜的食材，打造出品质非凡的米线，让顾客享受美食体验。在餐饮回归本味的市场趋势下，老船手番茄米线更成为一个创业好项目，制作简单，上手快，易于经营，开业就能赚大钱，成为当下餐饮创业的楷模。
