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鲁川红油豆瓣
  • 加盟费用10~20万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类食品 调味品
  • 创业人群在岗投资 网店形式 现有公司增项
  • 公司名称鲁川红油豆瓣
  • 成立时间2012-09-20
  • 门店数89
  • 公司地址北京市崇文区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
鲁川红油豆瓣加盟费用
加盟城市一线城市二线城市三线城市
店铺面积58㎡58㎡58㎡
装修费4.64万元
4.06万元
3.60万元
经营设备费4.6万元3.6万元2.9万元
首批进货费/原料费5.6万元4.4万元3.4万元
广告宣传及开业费2.0万元0.1万元0.0万元
门店租金9367.6元/月
6743.0元/月
4459.5元/月
人员工资9900元/月/3人
8100元/月/3人
6000元/月/3人
水电杂费500元400元300万元
流动/储备资金6.4万元5.6万元4.7万元
鲁川红油豆瓣加盟总费用25.2万元19.3万元15.7万元
备注:

1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。

2、以上为鲁川红油豆瓣加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。


鲁川红油豆瓣加盟介绍
鲁川红油豆瓣加盟
  鲁川红油豆瓣在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。
  工艺:鲁川红油豆瓣酱用料配比是:胡豆44斤,鲜辣椒105斤,面粉11斤,食盐24斤,可出成品135斤至140斤。制作方法大体是:将胡豆收拾干净、去壳,在96度至100度的沸水中煮一分钟,捞出放入冷水中降温,淘去碎渣,浸泡三至四分钟,然后捞出豆瓣拌进面粉,拌匀摊放在簸箕内入发酵室进行发酵,控温在40度左右。经过六至七天长出黄霉,初发酵即告完成。再将长霉的豆瓣放进陶缸内,同时放进食盐11.5斤,清水50斤,混合均匀后进行翻晒。白天要翻缸,晚上露放,但注意避免雨淋。这样经过40到50天,豆瓣变为红褐色,加进碾碎的辣椒末及剩下的盐,混合均匀,再经过3至5个月的贮存发酵,豆瓣酱方完全成熟。
  鲁川红油豆瓣用以炒菜,分外提色增香,是鲁川红油的特产,是烹调川菜的必备调料,在晚饭界被誉为“川菜之魂”。特别是鲁川红油豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表
  豆瓣的运用主要是在制作川菜的时候,没有豆瓣制作的川菜就不是正宗的川菜,无论是在色彩上面还是在味道方面,都将受到影响。其色泽红亮滋润.辣味浓厚;鲁川红油豆瓣是红汤火锅中重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇味和浓稠红亮.
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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