老北京卤煮加盟费用老北京卤煮加盟多少钱

老北京卤煮

加盟费用5~10万
加盟区域全国
行业分类餐饮小吃
创业人群自由创业
公司名称老北京卤煮
成立时间2018-06-06
门店数100
公司地址北京市朝阳区

加盟前景好

加盟成本低

总部支持多

老北京卤煮加盟费用

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		130㎡	130㎡	130㎡
老北京卤煮加盟基础费用	装修费	5.85万元(450元/㎡*130㎡)	5.2万元(400元/㎡*130㎡)	4.55万元(350元/㎡*130㎡)
	经营设备费	6.5万元	6万元	5.5万元
	首批进货费/原料费	4万元	3.5万元	3万元
	广告宣传及开业费	1.2万元	1.1万元	1.1万元
	小计	17.55万元	15.8万元	14.15万元
老北京卤煮加盟成本费用	店面租金	1.33万元/月(3.4元/天/㎡)	1.21万元/月(3.1元/天/㎡)	1.09万元/月(2.8元/天/㎡)
	人员工资	2.4万元/月(4000元/月/人*6人)	2.1万元/月(3500元/月/人*6人)	1.8万元/月(3000元/月/人*6人)
	水电杂费	3000元	2700元	2400元
	流动/储备资金	11.18万元	9.93万元	8.68万元
	小计	4.03万元	3.58万元	3.13万元
老北京卤煮加盟总费用	加盟合计	21.58万元	19.38万元	17.28万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

计算开店成本

老北京卤煮加盟介绍

　　卤煮在北京是一道有名的的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

　　卤煮火烧在北京有名的是"小肠陈"，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。

　　清宫廷中有一道名为"苏造肉"的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年(1780年)，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称"苏造汤"，其肉就称"苏造肉"了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。

　　出售"苏造肉"的小贩清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售"苏造肉"有名气。《燕都小食品杂咏》中有"苏造肉"的咏诗一首:"苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。"并注说:"苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。

　　那么"苏造肉"又是怎么演变成卤煮火烧的呢?"小肠陈"的创始人陈兆恩当时就是售卖"苏造肉"的。旧社会用五花肉煮制的"苏造肉"价格贵，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。

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投资费用小贴士

加盟费

品牌持有人将企业品牌的无形资产，如知识产权（包括发明、专利、商标版权）、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用，加盟商按台同规定，在统一的经营模式下从事业务活动，并向品牌持有人支付一定的费用。
保证金

按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意：加盟费和保证金的本质区别是，僳证全是约定到期可以还给出资方，而加盟费是没法偿还的。一旦加盟，并交了加盟费，费用就不再属于出资方。
投资金额

投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意：投资金额与加盟费的区别是，投资金额包括加盟费，加盟费只是投资总额中的一部分。
品牌使用费

品牌使用费也叫商标使用费，指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费，不一定加盟或者经销商家的商品，但是可以用商家的品牌进行宣传。
加盟权利金

加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。