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老坝港海鲜火锅一直保持着“自家船队捕捞，自给自足，鲜活绿色加特色，365天天天活海鲜”的经营理念，以“地沟油和转机基因食品进店，为宾客、为自己确保健康绿色-家园”为准则，确保为入店的每一位顾客提供高品质的食品，把好食品安全质量关是春华人的责任。
老坝港海鲜火锅鱼之道，以食之有道，品之有福，老坝港海鲜，一场穿越古今的饮食福文化之旅，老坝港海鲜火锅以传播健康养生文化美食为使命。
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