辣司令

辣司令餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、特色餐饮技术培训、专用底料生产配送为一体的专业餐饮管理机构。公司总部位于商业中心观音桥，地理位置优越，交有助于润肠通便捷，下设市场部、营运部、物配部、技术培训中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门。

辣司令餐饮管理有限公司前身是福跃鼎餐饮管理有限公司，2007年在碑成立了海鲜肥牛府；2013年正式以“福跃鼎”品牌面向全国招商加盟；为了提升品牌形象，统一品牌管理，升级对加盟商的服务和产品技术，2015年福跃鼎改组为“辣司令餐饮管理公司”，重磅推出“辣司令火锅”“小俞味小面”“小俞味怪味鱼”三大黄金项目，以好的设计、时尚的策划、准确的营销、具备风味的3.0版底料技术，打造一个全新的辣司令品牌体系！

公司旗下品牌“辣司令火锅”秉承“做干净的正宗火锅”的理念，采用真正的一次性锅底，坚决不使用回收油；用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。辣司令火锅在涮菜上做成改良，摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，以高品质的肥牛为特色，以自有工艺精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的火锅打造成健康时尚的美食。为保持食材本真的味道和营养，辣司令火锅所有的锅底和菜品都不使用食品添加剂，产品的色、香、味均源自选料精良的食材。
辣司令火锅锅底味型丰富，经典老锅底既保留了火锅麻辣鲜香的风味，又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创立改进；养生菌汤精选生长在深山远离化学污染的菌类，特殊工艺制作，将菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓，令人齿颊留香，回味无穷；海鲜清汤以土鸡土鸭、鸡架鸭架、棒骨、猪肚熬制而成，富含胶原蛋白，加入紫菜虾皮和蛤蜊，鲜香味美，营养丰富；肥牛系列选用高端的雪龙黑牛，经过24小时排酸处理的肥牛口感优佳，常吃不上火；新颖精美的火锅涮菜具有匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、制造鸭肠、群英荟萃、手打爱心虾滑等菜品令人耳目一新。

辣司令餐饮管理有限公司旗下品牌“小俞味怪味鱼”，经技术人员的潜心研究，开发出全国冷砂锅。砂锅做盛器，鱼肉鲜美，嫩滑爽口；烹饪模式简单标准，保持了鱼肉的优佳口感和营养成分。与传统鱼火锅相比，小俞味冷砂锅具有模式新、口感新、操作新的特色；统一的青砖青瓦木门窗，木桌木筷，配以怀旧风格的老照片，打造了一个具有浓郁巴渝民风特色的品牌。小俞味鱼庄，用味道带你穿越时空。

辣司令旗下另一力作“小俞味小面”，携手做了二十多年小面馆的老师傅，共同研发了红油小面系列，红烧面系列，现炒盖码面系列，酸辣粉、火锅米线等粉面产品。小俞味老师傅说，小面好吃两个重要的点：小面红油和面条口感，为了解决这两个关键点，技术人员将重要的环节做到了标准量化，统一生产，以达到和保持优佳的口感 。
辣司令餐饮管理有限公司凭借丰富的、不错的管理团队，以严谨的运营管理，创立的技术开