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老洛阳牛肉汤

加盟行业：

餐饮 > 快餐
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
品牌发源地：

河南
经营模式：

经销代理特许合作自由连锁
成立时间：

2002-05-14
门店总数：

423
投资金额：10~20万

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老洛阳牛肉汤加盟介绍

　　洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期不错不衰的真正原因。
　　说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。汤者，精华也。洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。
　　洛阳的汤有三件事是重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的东西或的秘方；三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”。洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗，体现了古都商人的古道热肠。
　　清晨来到汤馆，称上一元钱烙馍，再盛一碗五块钱的汤，烙馍，汤中一泡，汤中再放足了火样红的制造辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个都不当。”
　　细究起来，洛阳人对汤的情有独钟，也有几分道理在里面。汤其实是富营养的早餐。优先，汤是用牛、羊的骨头熬成的，可以补钙；第二，汤可以补充人体内需要的脂肪、水分；第三，汤里还有葱、蒜苗、青菜。这三样，都是早上人体需要补充的。两大碗汤一灌，则似干旱禾苗喜得雨露滋润，立见精神。
　　喝汤，已经成为洛阳人挥之不去的习惯。滚烫、喷香的汤，不但是古都人生活中的享受，还寄托着在外地的洛阳老乡浓郁的乡情。洛阳人出差，心中很大的愿望，莫过于能早点赶回来喝一碗热气腾腾的汤了。

老洛阳牛肉汤加盟优势

　　时间久免费培训：分切牛肉、卤菜、凉菜、时尚各种饮品培训，店面管理、店面运营培训。
　　店面选址培训：总部免费安排专业人员到当地选址并洽谈、店面的规划。
　　店内用具补贴：老洛阳牛肉汤各种店型配比清单(赠送用品)。
　　开业指导：店面开业时公司安排专业的运营总监进行带店指导，确保顺利开业。
　　厨房：现代化厨房，全国物料统一配送，确保品牌优势与出品品质。
　　菜品研发：总部有先进的研发团队负责两餐研发、涮的牛肉研发、各种时尚饮品研发、锅底料研发、酱料研发。
　　活动策划：总部提供加盟商节日期间活动海报的电子档文件。
　　带店指导：公司总部不定期视察指导、及电话指导。
　　品牌宣传：公司总部每月都会在央视加盟3-5期广告，提升老洛阳牛肉汤品牌知名度。

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2024-04-25 17:08:19 来自中国 49.222.193*
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2024-04-23 08:47:52 来自 武汉市东西湖吴家山 43.227.139*
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2024-04-18 04:20:48 来自 内蒙古巴彦淖尔市 58.31.19*
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我想知道具体加盟介绍

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2024-04-17 08:55:56 来自 黑龙江[电信] 42.102.203*
拜

很看好此项目

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2024-04-16 11:58:37 来自 甘肃省 42.90.79*