老基地火锅

老基地——重庆红色文化主题餐厅

　　全资直营店7家，单店很高日营业额8万，加盟店超60家，分布陕西、江苏、江西、广东、甘肃、湖北、四川等地。后端产业链配套，底料加工，自有牛油、鸡牌和生产基地。

　　文化：红色主题文化塑造别具一格的就餐氛围

　　老基地以红色文化为主题，店内具有特色的红色器物、餐具等加上风采各异的墙绘，再配上别具匠心的服务用语和红色表演，使整个店内风格在古朴中衬托出现代时尚的同时，更有着浓郁的主题文化氛围。

　　一代风格-简洁、复古

　　主张新旧融合、兼容并蓄。并非简单的恢复历史风格，而是有目的、有意识的挑选具有代表性的、有意义的东西，对历史风格采取混合、拼接、分离、简化、变形、解构、综合等方法，运用新材料、新工艺和结构构造方法来创造环境，从而形成一种新式的风格设计理念。

　　二代风格-大气、恢宏

　　布局层次分明，色彩明暗交织。阳光、向上、复古。

　　三代风格-更年轻、更时尚

　　没有过多陈杂的装修和花纹，用一种简单、直接、功能化的线条来表现主题文化。

　　产品：传统老火锅味道，不同锅具展现，味道不同，品味不同。30余种锅底产品，6种售卖模式，适应全国各地市场

　　重庆是麻辣火锅的发源地，也是南派火锅的代表。重庆火锅这种饮食文化已经在世界名誉爆升，且已经呈现出一种和谐与淋漓酣畅相融的场景及心理感受，营造出一种独特的饮食文化。

　　重庆人专注于“味”的研究，尤其以麻辣见长。老基地火锅从原料、汤料的采用到烹调技巧的配合，追求品质的同时将红色文化的视觉体验等美妙的结合在一起。

　　针对国内市场，老基地采用传统老火锅味道，根据定位和需求，用不同的锅具展现，味道不同，品味不同。30余种锅底产品，6种售卖模式，适应全国各地市场。

　　定位：不仅是火锅店，更是价值体现的平台

　　火锅是大众化餐饮，公司在打造老基地主题文化的同时，始终将“客户价值”和“员工价值”放在优先位，消费者需要什么？有趣、好玩、轻松、好吃、高颜值、性价比、高；员工需要什么？平台、开心、价值的体现。所以，老基地不仅仅是火锅店，更是价值体现的平台。

　　运营：八大服务体系，50余项细节服务，确保单店长期经营

　　帮助加盟商开一家好店是基本要求，店面获取收银是创业目的之一。公司抛弃传统开店模式，以导入问诊、先期介入的方式，从选址到规划、培训到运营。八大服务体系，50余项细节服务，确保单店长期经营。