兰芳园奶茶

　　兰芳园是丝袜奶茶的鼻祖，世界上丝袜奶茶就诞生在这里，至今已有五十多年的历史了。杭州兰芳园餐饮管理有限公司隶属于香港兰芳园餐饮管理有限公司，是以港式饮品和小吃为主的轻餐饮连锁品牌。兰芳园所主打的丝袜奶茶和和传统港式小吃，不仅坚持了地道的港式口味，更延续了1968年开启的港奶文化;兰芳园集结了香港小吃“四大天王”：丝袜奶茶、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、钵子糕，将“四大天王”任意搭配;

　　2015年初兰芳园丝袜奶茶铺连锁正式进入内地市场，将陆续在一、二线城市主要商圈开设直营门店;力求把纯粹的香港带到内地来，无论是产品、店铺风格还是香港传统文化，兰芳园都会从香港全盘引入内地。

　　五十年屹立不倒的兰芳园就在这样一条小街的街口，从街口往里走几米那个亮着霓虹灯招牌的兰芳园是新店。来到兰芳园奶茶店迫不及待地尝了一口，味道和以往喝过的奶茶完全不同，不但不甜腻，反而有点苦涩，但是苦过之后马上回甘，满口的清香甘甜，我本人非常喜欢这种苦尽甘来的味道。一杯奶茶喝完，唇齿留香的感觉久久不散。

　　来看看兰芳园的丝袜奶茶是怎样做出来的。首先，将茶叶装入布袋，冲入开水，在铁皮壶中煮几分钟。据说冲茶用的茶叶有四、五种之多，是按不同的品种和比例搭配好的，这个搭配是控制奶茶味道的关键所在。

　　然后把布袋提起，拎到另一个茶壶里，用煮茶的水回冲，就这样来回对冲几次，叫做撞茶。据说这是影响奶茶口感的重要操作步骤。隔茶的布袋用久了变成咖啡色，像一只丝袜，丝袜奶茶因此而得名。

　　要在杯子里加入一勺淡奶，就是台子上的那个罐子，我只看到一个“花”字，好像是三花淡奶，再冲入茶水，一杯香浓的港式丝袜奶茶即成。虽然有淡奶的成份，但是茶味重过奶味，喝下去很舒服，如果以后有机会再到香港，一定要再来的。

　　兰芳园于1952年由林木河创办，并创办港式饮料“鸳鸯”，以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。

　　除奶茶外，兰芳园供应传统茶餐厅食品如多士、三文治等，其他食品包括葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等。每日吸引不少名人、中环上班族及海外旅客慕名光顾，其门外常见排队等候的人龙。