光明鲜奶有限责任公司，成立于1996年，是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内更大规模的乳制品生产、销售企业之一。光明鲜奶股份有限公司受托管理以色列食品集团特鲁瓦，双方将在战略、市场、产品、科技等多方面开展协同，打造更国际化的光明鲜奶。
光明鲜奶业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是的高端乳品引路者。公司拥有世界的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺, 主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。光明鲜奶股份有限公司收购的新莱特在新西兰成功上市，成为国内乳品境外收购并在境外成功上市的乳企;华东中心工厂项目建成投产，成为世界更乳品单体工厂;乳制品行业乳业生物技术重点实验室成功验收，实现科技光明行业。
光明鲜奶股份有限公司研制的干酪乳杆菌LC2W和植物乳杆菌ST-III菌种搭载探月工程三期返回飞行试验器，顺利完成深空搭载返回试验，开启专利菌株研究新篇章; 光明鲜奶院士工作站平台建立，光明鲜奶科技定位由"国内"向"国际有影响力"转变。 下属全资子公司荷斯坦牧业引入战略创业者RRJ，成立合资公司，扩大牧场建设。 2014年销售业绩突破双百亿，达到204亿元。
