鱼一刀鲜汤酸菜鱼酸菜鱼经营酸菜鱼米饭快餐模式，凭借其酸菜鱼产品系列以及系统化和标准化的经营优势成为酸菜鱼快餐领域实力强劲的黑马品牌，以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起，使得酸菜鱼品类得以重燃。
鱼一刀鲜汤酸菜鱼酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，做工考究，展现高汤工艺，对食材的一份追求，对营养的指定把控，对口味的一次呈现，其以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。鱼一刀鲜汤酸菜鱼酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。
继承传统 引路酸菜鱼快餐化
酸菜鱼——源自麻辣山城重庆的传统美食，曾以其酸辣过瘾的独特而风靡全国;鱼一刀鲜汤酸菜鱼打造快餐新食尚，不同于传统餐饮模式，发动了一场革新传统酸菜鱼，掀起酸菜鱼快餐化的浪潮!
丰富产品体系 创造行业革新
鱼一刀鲜汤酸菜鱼酸菜鱼不仅仅是传统工艺的传承，更让酸菜鱼的产品体系愈加丰富;一人单份，明档快厨操作，单人消费即吃即走，上菜超级快!
团队效率高 收银渠道丰富
点菜快!上菜快!翻台快!收银自然更快!网络+实体+外卖，多种经营方式，多种收银渠道，轻松经营好省心。
冷链配送 全链供应
再加上越南进口真空装冷冻巴沙鱼，厨房集中生产，快速冷链料包化配送，国内工厂宰杀、加工、封装、冷冻、运输、全链供应;省去杀鱼繁琐环节，打造时尚休闲新生代快餐，快时尚，新体验!掀起酸菜鱼米饭快餐化浪潮。
市场存活率高 前景广阔
酸菜鱼新店存活率高达97%，今年，小餐饮创业项目成为主力，酸菜鱼市场迎来更大爆发期!
