| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 56㎡ | 56㎡ | 56㎡ | |
| 客家美食加盟基础费用 | 装修费 | 4.48万元 | 3.92万元 | 3.47万元 |
| 经营设备费 | 4.4万元 | 3.3万元 | 2.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.4万元 | 4.8万元 | 4.0万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 0.3万元 | 0.3万元 | 客家美食加盟成本费用 | 店面租金 | 8540.2元/月 | 6234.0元/月 | 3680.6元/月 |
| 人员工资 | 11400元/月/3人 | 7800元/月/3人 | 6000元/月/3人 | |
| 水电杂费 | 520元 | 420元 | 320元 | |
| 流动/储备资金 | 7.6万元 | 5.1万元 | 4.6万元 | |
| 客家美食加盟总费用 | 合计 | 25.4万元 | 18.9万元 | 16.2万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上客家美食加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而这又与客家人以往的生活水平及习惯有关。
客家菜除传统的客家盐焗鸡、酿豆腐和东坡扣肉等“老三篇”外，白切鸡、碌鹅、客家小吃是客家饮食的另一部分，是客家人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”，每种小吃几乎都与农事季节有关，或者反映了一种习俗。
如正月元宵节客家人吃汤丸，汤丸取“团圆”的好兆头。客家人的主食是稻米，糯米制作成各式糕点称之为粄。如发粄，把酵粉放入粄浆里蒸，粄面隆起而分裂，意为“笑”，是发财致富的好征兆；再如清明节用艾草做成的艾粄。
