烤鹅头是总部旗下主打特色品牌，烤鹅头总部重金引进国际先进经验，建立原料采购、制作加工、人员培训等一整套标准化流程规范，对产品加工过程中多个环节进行分解研究，清晰注明严格制作方法和量化质控点;同时利用先进设备，很大限度地确保品质稳定和速度优势，真正做到了全球各连锁店品牌一致、口味一致和管理一致。为消费者带来一道道美食，从而让烤鹅头打造成国人爱的美食厨房。
选材苛刻
烤鹅头对美食的品质有着崇高的追求。选材苛刻。采用2000公里外“科学选种”和“精工繁育”的澄海狮头鹅为主料。烤鹅头品质纯正烤鹅头门店专业采购严格检验，环节追溯透明管理，每一种肉、每一种蔬菜，都来自专门的供应总部。食材、原料到蔬果、饮品都经过了严谨的质检和认证，皆为精华。运用国际的排酸工艺，去除肉内有害物质，好熟易烂、口感细腻、味道鲜美;融合高丽参精华成分，营养价值更高。
口味纯正
烤鹅头成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。烤鹅头是纯制作手工的美味，口味纯正，口感鲜美，吃了难忘，吃了还想吃，多种口味满足不同消费者的需求，风靡大江南北，烤鹅头不含任何防腐剂和色素，安全健康，好吃美味，满足消费者美味和营养的追求。
苦心研究
为消费者带来一道道美食，从而让烤鹅头打造成国人爱的美食厨房。所以，烤鹅头不仅因其有着非常独特的美味席卷当地卤味市场，而凭借苦心研究的熟食秘方、骨里香熟食秘方、八珍熟食秘方这三大秘方进行反复试验及实地考察中，也让更多寻常百姓品尝到昔日的宫廷美味，其口味也绝不低于此。与此同时，烤鹅头还能在新产品的开发下以数十种药膳系列产品让更多白手起家的创业者都能烤鹅头的品牌效应来挖金掘银，从而走上致富之路。
