日本筑地鱼市场开设第1间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭为有名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”之所以这样取名，也是为说明自己的肥牛饭正宗。
吉野家肥牛拌饭以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成，即叫即制，务求给予顾客新鲜、高品质的食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到指定的味美，吉野家肥牛拌饭始终如一地追求贯注“良心”的“真质”，为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优佳、价格合理的美食。
吉野家肥牛拌饭主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。
吉野家肥牛拌饭品牌可以带给人们更好的选择机会，也是潜力事业，拥有无限广阔空间的发展形式。品牌各方面出色的表现都让创业者们感到惊喜，也正是这样一个多方面实力呈现的项目，让许多创业者更想要参与到里面去。
总的来说大家都只需小小的投入就可开一家门店的，有合作对比和衡量是好事，至少这样的开店商家不会对进行盲目的创业，创业有付出是基本的，但要让你的付出成回收，反馈给的多一点，则是需要些挑选和品牌对比的。低费用却有高回收是一个不错的品牌。大家只要满足一下条件就可创业进去了。
