九四艾吃鱼酸菜鱼米饭采用的传统做法主要源自四川地区，从四川发源流传到全国各地，所采用的酸菜是经过老坛发酵三年以上才制作出来的，经过长时间的发酵的酸菜闻起来酸爽中带着香醇，品尝起来口感十分清爽，对于胃口挑剔的消费者来说是难得的美味佳肴，吃后食欲不振的现象能够全部消失，随着而来的是胃口大开。而且泡菜经过老坛的泡制之后，会含有丰富的人体必需的氨基酸，不仅色泽鲜亮艳丽，而且嚼起来特别清脆，吃后唇齿留香，酸辣劲爽。
九四艾吃鱼酸菜鱼米饭在生产加工制作的过程当中，严格把控生产工艺流程，对所用的食材原料经过严格的把关，防止不健康不卫生的食品原料流向消费者的餐桌，所使用的鱼类全部来自原生态的深湖打捞而出，鱼肉肉质鲜美，细致滑嫩。所用的汤料经过公司总部的食品研发团队在传统基础之上融合大众消费者的口味制造而成，不仅汤味鲜美，而且营养价值极高，对于老年人和儿童来说，可以起到很好的滋补保健作用。公司总部的生态产业基地生产的大米，色泽透明明亮，颗粒饱满，属于真正的生态大米，市面上市场上特别供应，仅此九四艾吃鱼酸菜鱼米饭才能享用的原生态大米，消费者可以亲自品尝体验其美味与普通品牌大米的本质区别。
九四艾吃鱼酸菜鱼米饭彻底颠覆过去以往的传统的餐饮模式，以自己特有的制造工艺，提高/增加消费者在到店五分钟内，即可享受香喷喷热气腾腾的一顿美味佳肴，整个制作过程严格流程化，对于没有任何经验的起步创业者来说，方便轻装上阵，一举拿下整个餐饮市场，全面赢得消费者的口碑，在通往致富之路上以动车的速度顺利到达成功的站点，实现自己的梦想。
