潮汕牛肉火锅非常出名，可是出了当地，便太难再尝到同样的美食。根本原因便是潮汕牛肉格外讲究“鲜切”两字：牛肉是否当日活杀，切片成盘的牛肉存放的时间，都直接影响口感和味道。而今日牛事的厉害之处，便是将“现杀现切”在上海也落实了个酣畅淋漓。
今日牛事潮汕火锅汤底汤头讲究“清”，用牛骨熬制的高汤汤底非常考验各样食材的新鲜程度和本来味道。在潮汕当地，火锅店门前总有几个彪悍的师傅霍霍地切着肉，这是潮汕牛肉鲜美的根源，现杀现切的牛肉才可以扶持 小量的水分流失，进而扶持牛肉的更优口感。今日牛事的厉害之处，便是将这份现杀现切在上海也落实了个充分：潮汕当地的散养土山牛（黄牛），从广东潮汕空运到上海，每日新鲜现宰，店内现点现切，从牧场到餐桌绝不超出16个小时。为了扶持新鲜美味，每日店内甚至只供货两头牛的肉量。肉虽好，切肉师傅的手里功夫却也是非常紧要。店里的老师傅都是从潮汕地区特意请来的，一头牛摆在面前，老师傅们从剔肋骨到取肉，可以在一转眼几分钟里快速准确地取出十多个精华部位，不是道行已高的潮汕牛肉大师傅是做不到那样的庖丁解牛。
由于牛肉性热，因此店里还特别准备了自制的下火茶，凉茶自有工艺源于潮汕本地的传统秘方，由黑豆、生地、熟地熬制而成，有着清热、滋阴养颜的结果，老少皆宜，去掉酒之外，吃牛肉时试一试凉茶，都是地道的潮汕吃法。
今日牛事潮汕鲜牛肉火锅是对于年轻人而言，创业这个词对于他们早就不再陌生。今日牛事潮汕鲜牛肉火锅是近些年在我国餐饮业工作的猛烈进展以及其带来的宏大市场进展空间，使得不少年青一族纷纭摈弃了传统的工作，转而将目标锁定在自主创业上。那么对于餐饮创业来说，什么项目极为不错呢?那还用说，当然是一年四季人满为患的了!根据其极高的威信口碑以及好的吸引了一批有一批的消费者前来光临。而对于创业者来说，这不但意味着店面人气的不错，更意味着加盟当中所具备的超高经营。
