食在湘在继承和创立的基础上开发了数百种菜式，共五百多道菜肴供客人挑选、品尝。”同时，以调料地道、制作正宗、出品讲究，给品尝者追求色、香、味的享受，而形成了湘菜王自己的独特风格。千年楚湘文化奠定了“食在湘”饮食文化底蕴。食在湘以一律正宗之湘味，一律火辣之湘情，一律高雅之湘韵，恭迎四海宾朋、八方食客的大驾光临。
食在湘，凭借低成本，可操作性强，简单经营，容易被接受，涉及范围广等因素被各地人士所认可接受，也成为人们致富的一个捷径。
食在湘，一直备受很多创业者的青睐。一是加盟小，特色化经营，二是加盟周期短、快，做到资金的快速增长，三则门槛不高，进退自如。此外，食在湘项目有别于其他项目，无淡旺季之分。
食在湘不仅有街边档口特色化小吃，而且有着快餐、慢餐以及外卖的多方位经营模式，满足了您想做快餐，就做快餐，想做酒店，就做酒店的欲望，一个电话还可以送货到家。
食在湘，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。食在湘，行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。
食在湘深层挖掘湖南乡土饮食特色，突出优、特、新、精之特点，打造卓具特色的湖湘餐饮文明。食在湘一方面狠抓管理，加强内部运转，严把保留质量关；另一方面建立了多个原原料供应基地，以确保菜式的原汁原味及低廉的价位，给顾主以真正的特色和实惠。无论是繁华的都市还是偏僻的县城或是白领聚集的工业园，老乡村均在开业伊始便在当地引起轰动，开创了吃饭排队、排位用餐之奇观。
