作为中华四大名点之首的汤包誉满天下，殊不知汤包乃三国时期结缘于孙权之妹孙尚香。
话说汉献帝建安十四年，当时荆州刺史刘琦病死，刘备继之为荆州牧。东吴大都督周瑜为收回荆州，上书孙权，教使美人计，进妹予刘备为夫人，诱刘备至东吴扣之为人质以谋荆州。
孙尚香容貌姣好精通武术，生性刚烈的东吴郡主自然不愿意嫁给素未谋面的刘皇叔，心生一计，命厨房烧制“吹弹可破的烫水包”。
翌日刘备如时赴宴，刘备秉承汉室血统，眉宇间自气质不凡，孙尚香心中已不禁窃喜。正待宴席完结之际，孙尚香端予刘备的烫水包，以“食之不溢乃上天赐缘”为由刁难刘备，宴会宾客皆大为诧异。半响后，刘备走向后花园折下一根细竹，轻轻地提着烫水包咬开了一小口，插入细竹慢慢地吸吮完毕，惊叹道：“真乃天下一绝！好一颗剔透玲珑心！”。刘备以机智和谦逊打动了孙尚香的芳心，成就此段佳话良缘。自此后，汤包成了美满幸福的象征，正式列入婚宴点心之列。而原先形容汤包晶莹剔透的“玲珑心”被广为流传，目前被用来形容细致灵巧的心灵之解。
在历史的长河中，汤包的发展并不是一蹴而就的。经过多个朝代美食家的不断改良升级，凝聚了众人的才思，才有了今天所看到的汤包的模样。
靖江尚香蟹黄汤包是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“我国神奇的包子！”品尝汤包即是美食的享受，又有一份独特的情趣，一种无可替代的韵味。如今汤包已不再是达官贵人的专享，已经“飞入寻常百姓家”。
吃汤包就是靖江人的生活！待到汤包上市之时，或举家同行，或朋友相邀，宾馆、饭店里。蟹香袅袅，笑语阵阵，人们在品尝这人间美味的同时，也享尽了人伦之乐。
