水焗法在保持色香味不变的前提下，可以无限制的大批量生产制作。从南方的传统来说，盐焗鸡开店一般以主打盐焗鸡产品系列的专门店为主。产品系列包括盐焗整鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪等系列。近些年逐渐开始配套盐焗鸭掌、整鸭等盐焗鸭系列。

　　鸡类产品有着悠久的历史，流传广，有着根深蒂固的消费基础，消费群体巨大。男女老少都喜欢，百吃不厌，回味悠长。而三黄五味盐焗系列产品更是味道出众，香味迷人，营养丰富。一经面市，天天排长队抢购，是时下热卖的鸡类产品。