面对时代赋予的机遇和市场竞争带来的挑战，蒋记海鲜餐厅人将继续发扬创立精神，在建设整体营运系统、构建厨房、创办产品研发所、完善直营加盟体系建设等方面稳定前进，向成为融百种特色风味的餐饮行业的有名品牌的目标而迈进!
蒋记海鲜餐厅是一家从事中好的中式餐饮连锁经营企业，自创立以来，就秉承中华传统烹饪艺术及饮食文化，以中华传统经典美食为基础，以百菜百味为原则，博采各地菜系的精华菜肴，并用现代手法将传统美食发挥到极点，做到百样菜品，样样佳。
蒋记海鲜餐厅一直相信，坚持用好料，才能做出好味道，和波士顿龙虾里一场餐桌上的乱斗，海鲜饭将成为你的主力战将，海鲜，就要来硬的。蒋记海鲜餐厅，匠心经营，将所有新鲜食材变为你面前的美味，硬货带给你的不仅是海鲜，更是餐桌上的一场盛宴。美食的意义除了满足我们的味蕾，还肩负着一个重要的使命，那就是给我们一个相聚的理由，硬货早已不是一个单纯的海鲜饭餐厅，而是人们心中相聚的理想选择。为了打造时尚个性的就餐体验，每一家蒋记海鲜餐厅的加盟店在装修设计的过程中，都会加入独特的设计元素，让每一家硬货都拥有自己的特点，彰显出自己的个性。
蒋记海鲜餐厅精选大虾、文蛤、青口吊汤焖饭，再佐以意大利去皮番茄调制的酱料，以及大虾、青口贝、章鱼等各类海鲜烩至入味。肉质饱满的波士顿龙虾，每只都有一斤的分量。每一粒米饭都吸饱了浓浓的海鲜汁水，混合着或绵密或弹牙的口感，回味无穷。
