黄则和名小吃

　　“黄则和”始创于二十世纪四十年代，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后落址于中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味，深受老厦门人的喜爱和青睐。历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为的企业。1991年获得国内首批“中华”称号。
　　“黄则和”1995年被省贸发厅授予“合格店”称号；1994年“黄则和”获得“中华名小吃”；1997年“黄则和”获得“福建名小吃”；1999-2002年“黄则和”获得“中华好的月饼”；2001年“米老鼠”及绿豆馅饼获得“中华名点”等荣誉称号，花生汤、馅饼、椰子饼、月饼、豆奶等产品风靡鹭岛，2005年荣获厦门市《商业诚信企业》。厦门市悠久历史老店。
　　2005年“黄则和”荣获厦门市有名商标称号与证书。秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的方针，黄则和食品有限公司发挥创立意识，不断推出新产品，现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品、为扩大和树立“黄则和”的品牌影响力，2001年至今发展了100多家加盟店，获得合格的口碑；拥有一批忠实的顾客。
　　我们相信、我们期待，“黄则和”的明天会更美好！公司经营理念：以人为本，精神团结。以诚为荣，服务社会。
　　“黄则和”是厦门的小吃品牌，在海内外华侨中享有很高的声誉。目前黄则和名小吃现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品、为扩大和树立“黄则和”的品牌影响力，至今发展了多家加盟店，获得合格的口碑，拥有一批忠实的顾客。
　　就目前黄则和整个品牌形象来说，它在消费者的心智中更多的是形象，黄则和名小吃应提高自身的品牌形象，从它的消费人群来讲，它更应定位在中端，而想要在消费者的心中树立一个较好的品牌形象，首先应从其门店的外观设计和内部环境做起。
　　一方面，应统一所有分店的外观设计和建立一个品牌标识，这样能够有利于消费者看到这个标识就能够迅速联想到黄则和。而另一方面，内部的就餐环境尤为重要，但是这个并没有引起广大中餐行业的重视，这块可以借鉴炸鸡店等外资品牌或者好的中餐品牌的做法。一方面，也就是黄则和名小吃可以在宣传上提出自己是闽南小吃的“知名品牌”，这样会给外地游客一个很清晰的印象和心中地位。