加盟行业:
酒水 > 葡萄酒
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
密思卡岱赛维曼尼
经营模式:
经销
成立时间:
门店总数:
40
投资金额:1万以下
伊凡尼酒庄 AOC密思卡岱赛维曼尼干白葡萄酒
Château de l’Hyverniere AOC Muscadet Sevre et Maine Sur Lie
品牌:伊凡尼酒庄
品名:伊凡尼酒庄 AOC密思卡岱赛维曼尼干白葡萄酒
等级:AOC
产地:密思卡岱赛维曼尼法定产区
葡萄酒分类:白葡萄酒
葡萄品种:勃艮第香瓜
经销商:恒亿盛世酒业有限公司
的多样化土质赋予了此款酒庄酒鲜明,精美细致,富含矿物质等复杂的特点,并于发酵桶中放置6个月。适宜于10摄氏度左右饮用,是好的山羊奶酪,海鲜或黄油煎里脊的优佳伴侣。
伊凡尼酒庄葡萄园
伊凡尼酒庄位于法国Chapelle Heulin 和 Pallet省,距离南特(Nantes)约30公里。全园占地58公顷,土地的多样性使出产的葡萄酒内涵丰富,既有多种矿物成分,又不乏清爽和细腻。土地中的板岩和云母片岩能够帮助葡萄更深地扎根,吸收密斯卡黛特有的细腻和矿物质,片麻岩则能赋予葡萄新鲜口感和柑橘香气。
伊凡尼酒庄酒窖
伊凡尼酒庄的酒窖十分漂亮,所有的酿酒桶都皆为不锈钢温控酿酒桶,严格提高/增加了酿酒过程中在技术上的很好控制。遵循南特的传统,伊凡尼酒庄有20几个酿酒桶是位于地下的,并且还拥有一个小型的全橡木酒窖,用于酿制珍藏级葡萄酒。酿酒过程按照不同地块分开进行,每一块土地的葡萄所含酵母种类不同,酿出的葡萄酒性格也能体现出地质的多样。发酵过程历时24天左右,温度始终保持在16℃。一步,则是将葡萄酒与葡萄果皮和果肉等各种物质一起陈酿6个月。
伊凡尼酒庄幕后
作为一名典型的法国人和美食家,Jean-Didier Brevet接管伊凡尼酒庄不到一年。拥有丰富的生物学酿酒知识,他把自己的酿酒理念定义为:尊重土地、尊重环境。Jean-Didier致力于发展酒庄的种植技术,同时不断探索如何酿酒来更好地表达这片他所熟悉的土地。对他而言,上好的密斯卡黛必需具备"细腻、充满矿物质、紧实、口感爽直"这四个特征。如同他说言,葡萄酒是能体现出酿酒者之性格的,相信在他的带领下,伊凡尼酒庄定会拥有一个美好的未来。
伊凡尼酒庄干白葡萄酒 密斯卡黛法定产区酒2008
2008年,由于5月份的一场冰冻,伊凡尼酒庄的葡萄收成比往年少了50%。幸运的是,采摘下来的葡萄总体质量上乘,夏季的适宜温度使香气很好地集中在葡萄中。2008年干白葡萄酒整体评价为:活泼、美味、酒精度相对较低、适宜即时饮用。
伊凡尼酒庄侍酒师品鉴
伊凡尼酒庄干白葡萄酒2008酒体呈淡黄色,带有绿色光泽。酒香层次丰富,兼有柑橘、白花的混合香气,还有淡淡胡椒味。本款酒庄酒很大程度上体现了密斯卡黛的特征:酒体结实、含矿量高、清新爽口。口感上格调高雅,矿物质丰富,香气浓郁。柑橘口感作为尾调,引出活泼的气氛,且持续时间长。佐餐:海鲜类、鱼类(配白奶酪),或作为餐前酒与山羊奶酪相佐我们建议您在10℃下即时饮用,也可平放储存在酒窖或避光处2年
伊凡尼酒庄技术指标
产量: 2500 升/公顷
葡萄品种: 勃艮第香瓜
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