胡同烤鸭自清朝末年距今已有130多年的历史,的烤鸭是选用生长期为40-50天的北京填鸭为原料，操作主烤，经过数十道传统工艺加工烤制而成。成品鸭具有外形美观，色泽枣红、瘦而不柴、肥而不腻，辅以荷叶饼，葱丝，甜面酱食之。其独特的风味令人常吃不厌，既是丰盛宴席上的有名佳肴，又是馈赠亲友的理想佳品。堪称“中华第1美食”。北京胡同烤鸭结合传统北京烤鸭，研制出新的，在同行业烤鸭行业中具有口味优势，饮食是一种文化，品尝是一种优雅。用美食改变生活，是我们永恒不变的使命。
烤鸭历史，起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。北京胡同烤鸭始于明朝南京的金陵烤鸭，是具有世界声誉的中式菜式，深受各国人民喜爱。用料为不错肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京有名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。
胡同烤鸭加盟成本少，只需要几万元就可以起步开店，胡同烤鸭的制作成本也是非常的低。一般一只白条鸭市场进价大约在7-12元之间，做成胡同烤鸭后市场售价一般在15-28元之间，每只的收银就可以达到8-16元之间，每天要是销售到50只，每天的毛收银就可以达到400-80之间，这样计算每月扣除房租、水电杂费等费用后，至少一年可以挣到十几万元，收银还是非常丰厚的。
至此，关于胡同烤鸭加盟费用，上面小编详细的分析了这个问题，看后可以做到心中有数。胡同烤鸭属于小本创业项目，非常的受消费者喜爱，加盟成本少，收银好，小，适合时间久稳定经营。想要创业的朋友，抓紧机会了，目前总部正在火热招商中。
