火瓢牛肉—铜器文化与饮食文化的有机结合的云南本土品牌火锅,由陈林（别名照明）创建于1988年，在制作上也采用生态牛肉，加上绝密的煮炖、调味，不加任何添加剂，火瓢牛肉，一个有名的火锅品牌，火锅厨师陈林（字照明）从小与马帮结缘并在云南腾冲、保山、大理一代从事烹饪，他后来决定让这美食走向百姓餐桌，便加以更新，使之规范化、营养化，品牌化。如今滇香火瓢已发展到北京、四川、重庆、贵州、湖南、吉林、新疆、内蒙、山西、陕西、深圳、河北、青海、湖北、江苏等20余个省市、180余个地区226家（截止2016年3月）先后被、省市机关团体授予为“中华名火锅”“云南名菜”“不错企业家企业”“餐饮有名连锁品牌”“全国先进连锁企业”“不错餐饮品牌企业”“百佳绿色餐饮名店”“云南烹饪协会副会长单位”等荣誉称号。
火瓢牛肉诚招全国加盟商 首先邀请您来我店品尝参观，认准正宗云南火瓢牛肉，如今加盟费3-7万，行政区域不同,价格不同，一次加盟费受益，不在收取管理费、品牌使用费.加盟后您方派遣人员来实体店学习、完全掌握为准，开业前我方免费上门技术督导，提供一切需要的管理资料、以及培训所有员工服务技能、厨房操作技能等，保姆式扶持加盟店。用具、餐具、火炉、餐桌、凳子、公司均可提供，志愿购买，也可以不在公司购买，我方均会提供尺寸、数据供加盟商参考购买。 每年公司根据加盟商需求，可提供2-3道火锅新品，开业时公司免费赠送云南特色小炒5道、凉菜5道、精制面点（煎粑粑）3道 滇香—即云南，火瓢—铜器文化与饮食文化的有机结合的云南本土品牌火锅,由陈林（别名照明）创建于1988年，吃牛肉时用铜瓢作锅，用梨碳或环保碳着火，因此得名火瓢牛肉,火瓢牛肉火锅采用老式的风炉，不用电磁炉、煤气等现代加热方式，而是用原生态环保碳炭烹制，在制作上也采用生态牛肉，加上绝密的煮炖、调味，不加任何添加剂，火瓢牛肉，一个有名的火锅品牌，凝集了云南藏、白、回、汉各民族的聪明与智慧，源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫，把大理白族手工艺人打制的烹制良器——铜瓢，带到藏区，朴实好客的藏区同胞把宰好的牛肉送给马帮，马帮伙夫用云南特有的香料烹出了人间美食——火瓢牛肉。久而久之，火瓢牛肉成了马帮打牙祭改善伙食必不可少的美食，马帮走到哪，火瓢牛肉便香到哪,火锅厨师陈林（字照明）从小与马帮结缘并在云南腾冲、保山、大理一代从事烹饪，他后来决定让这美食走向百姓餐桌，便加以更新，使之规范化、营养化，品牌化。如今滇香火瓢已发展到北京、四川、重庆、贵州、湖南、吉林、新疆、内蒙、山西、陕西、深圳、河北、青海、湖北、江苏等20余个省市、180余个地区226家（截止2016年3月）先后被、省市机关团体授予为“中华名火锅”“云南名菜”“不错企业家企业”“餐饮有名连锁品牌”“全国先进连锁企业”“不错餐饮品牌企业”“百佳绿色餐饮名店”“云南烹饪协会副会长单位”等荣誉称号。
