在台湾再一次吃到洪瑞珍的时候，眼泪都要啪嗒啪嗒掉了，说句被用烂了的话——舌头都要吞下去了。而我，又尤其对这种炒鸡简单、却能有着奇妙好味道的食物们无力反抗，情感立马爆表。
当初还很好奇洪瑞珍的分店故事，大概就是兄弟姐妹分家，然后都说自己的总店什么的。这次没心思再关注那些乌七八糟，因为一开吃，马上就被味道套牢了！原味即招牌，其实他家三明治真是很简单的搭配：吐司+蛋皮+火腿片+美乃滋+奶油而已，可真的就是相得益彰，每个部分都有凸显却不抢戏，绝不像我在早餐摊吃的总汇三明治那样，内容（尤其是酱）完全抢掉了面包的风头。。。而我喜欢的当属他家的吐司，软软软的，和夹馅很好滴融为一体。
洪瑞珍治分为冷餐、热餐和精选三个系列。其中冷餐有金枪鱼，意大利经典，百味俱乐部等11种；热餐有香热奇士，百味牛肉丸，美味香肠等8种；5种精选加入了一些特殊的酱料，能够给人更多的口感选择。吃起来香，酥，松软，口感丰富，重要的是营养丰富，操作简单快捷。
洪瑞珍治加盟店的特色是新鲜、健康、美味，的都是非油炸、低脂肪、低热量的，是都市白领及追求更高生活品味人士的时尚选择。
根据每位顾客的需求，用较新鲜的面包、配料和蔬菜，现场制做每一款和沙拉，所有的面包、甜点都是当天烤制，蔬菜、配料一律新鲜、营养、健康。提高/增加提供新鲜健康而营养美味的食品。除了美味外，它还比较方便、快捷。餐厅优雅舒适、明亮宽敞，给人一种宽松的就餐环境。
自推出以来，洪瑞珍治加盟店响应强烈，生意不错。在研发营养健康的美味同时也同样重视服务。全球做到统一装饰设计，统一餐单，统一服务，所有环节都经过精心设计。给顾客带来温馨的进店体验。凭借着优异的服务，优异的美味，优异的营养，不断的壮大着队伍，向客户提供很好的服务。
前景美好—当前的消费者越来越关注方便快捷，洪瑞珍三明治在整个餐饮市场掀起了一股健康快捷餐饮风，受到食客的高度赞誉，市场前景无限广阔！
