义兴张道口烧鸡

　　义兴张道口烧鸡介绍

　　本公司是以生产经营道口烧鸡为主的股份制民营企业，由烧鸡世家、有名的中华老品牌“义兴张”世代相承，发展至今。道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一，历史悠久，风味独特，色、香、味型俱佳。自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来，驰名各地，畅销四方。曾作为河南名食用以招待领导和外国政要，被确定为食品、河南省好的产品，先后荣获和省部级十多种荣誉称号，注册商标“张存有”被评为“河南省有名商标”。

　　2007年8月，公司加盟3700万元，新上年产300万只无公害道口烧鸡产业化建设项目。该项目位于县新区农副产品加工园内，占地面积40亩，建筑面积1万平方米。一期工程为班产一万只道口烧鸡生产线，引进和购置现代化加工先进设备，从宰杀到炸煮全部实行工业化生产。同时，公司拟建设浓缩饲料生产线和与烧鸡加工相配套的“公司+农户”养鸡基地，实现养殖、加工、销售一条龙。

　　“义兴张”牌商标是河南省滑县食品公司于1982年注册，并拥有其所有权和使用权。“义兴张”牌道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜嫩异香，曾在上多次招待过党和及几十个的元首和外宾。加拿大总理 特鲁多、赞比亚总统 卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞叹不已。

　　徐福勤义兴张烧鸡系我国有名地方特产食品,有全国十大名鸡之首之美誉。 该鸡始于清顺治年间，距今已有三百多年的历史。“义兴张”牌商标是河南省滑县食品公司于1982年注册，并拥有其所有权和使用权。1983年滑县食品公司与农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。

　　徐福勤义兴张烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在上多次招待过党和及几十个的元首和外宾。被誉为“美好的享受”。