香辣虾是在传统川味旺锅上演变而来，特聘请从事旺锅多年的四川名厨料理，正宗的四川口味，创立的特色，精选极为鲜嫩的上等鲜虾，锅底以自行研制的自有工艺麻辣锅为主，萃取几十种中外名料，达到其滋补养颜的目的，创立了干锅的吃法，可以喝汤的干锅香辣虾。
现代社会，人们对健康的追求愈来愈强烈，养生保健成为当今社会一大主流趋势。 “胡牛腩香辣虾火锅”针对这一趋势，创立香辣虾的吃饭，各省市推翻传统可以喝汤的香辣虾，并且聘请了安徽电视台主持人二宝子为产品做代言。我们从选料上坚持秉承健康理念。首先，我们的锅底选用由深海打捞的海虾作为主菜，健康环保。汤主料是新鲜猪腿骨和老母鸡以及枸杞、党参、花旗生、大枣等。其次,各种涮菜均选用由指定蔬菜供应商用有机肥培养的绿色蔬菜，不含任何化学残留，是绿色健康蔬菜。另外，所有的肉禽制品、冷冻产品均由指定肉类供应商供应，各省市统一配货，提高/增加消费者吃的合格。
胡牛腩香辣虾火锅口感，酱香味浓，虾肉松嫩可口，虾皮脆爽鲜亮，经过前人的精心研制、开发和后人的不断创立、完善，已形成了一套的烹饪方法和质量管理体系。公司将以“我懂你的欢喜”为诉求，奉行“胡牛腩香辣虾火锅”精神，以其正宗的川味，的特色、创立的理念，坚持“主题化、个性化、情调化、特色化”为经营方针，用完善的品牌规划、成熟的企业文化力争打造成特色香辣虾品牌，不断提高“胡牛腩香辣虾火锅”连锁体系管理水平、运营质量和发展速度，使“胡牛腩香辣虾火锅”品牌价值被更多餐饮创业者青睐，成为活力信赖的特许加盟。
