黄老五花生酥

　　内江威远特产黄老五花生酥，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。黄老五花生酥色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每样材料都经过了严格的反复的筛选，选用不使用农药的绿色生态粮食。在生产中不添加任何食品添加剂。“黄老五花生酥传统制作技艺”正在申报“省非物质文化遗产”。威远县在多年的精心运作下，将黄老五花生酥从单一产品变成了多口味，多品种的系列产品，入口甜而不腻，酥而化渣，深受消费者的喜爱，获得内江市名优特新特色小吃称号。“黄老五花生酥”已申请专利，发明成果名称为一种花生糖（酥）及其制备方法。黄老五企业是内陆城市众多渴望走出去的民营企业的缩影。从2008年成立至2012年，仅川渝两地花生酥单品销售额已达亿元。如果说黄老五花生酥在行业里取得了小有成就的地位，并稳坐花生酥口碑佳品牌的宝座，离不开产品的核心优势----在不含任何添加剂与防腐剂的基础上实现上低糖低脂、酥脆不粘牙的独特口感。黄老五食品股份有限公司主要产品有黄老五花生酥、黄老五米花酥、黄老五核桃软糖、黄老五葵花仁酥、黄老五杂粮酥、黄老五南瓜仁酥等低糖低脂。