杭嘉湖咬强羊肉面馆只做羊肉面，店里卖的小菜也全都和羊肉有关。要说到这羊肉面里的面条估计就没有多大的特色了，所有的特色都在这羊肉里面，几乎看不到肥肉。来这里的客人都是冲着这瘦羊肉来的。如今年轻人很注重身材，就不太喜欢吃过于肥的肉，而且瘦的羊肉煮出来膻味也小得多。
这用来煮面的汤都是好纯的羊肉汤，因此煮的同时面条也吸收了羊肉的鲜味。不过好有特色的可谓是这红烧羊肉浇头，据说这可是几年都不换的老汤。每天凌晨 三点钟师傅就会起来做这道红烧羊肉，师傅会用前天剩下的老汤再搭配一些新的调料。
一直要煮上五个小时才能食用。这锅仔其实就是面条改良过来的，用的 是他们有特色的清炖羊肉，再配上一些粉条和蔬菜进行炖煮。不过据说这煮羊肉的锅也是很有讲究的。看来这后厨房什么都是秘方，不过我们还好打听到了原来 这也是一口老汤，而且是用了近十年的汤底，这老汤煮的越久，就更能清理这羊肉的膻味。三四十斤的小山羊是羊肉中的，这种羊的膻味很小，而且几乎看不到 肥肉。好重要的是，老板的家在藏书，那里盛产的就是小山羊，再配合这老汤所做作出来的肯定就是美味。
杭嘉湖咬强羊肉面馆店面环境不错，干净整洁，店内面食种类丰富，选择面大，食材新鲜，口味地道，服务热情周到，消费经济实惠。
草原绿餐饮走健康路线，续清香特点，杭嘉湖咬强羊肉面馆所用羊排、羊腿均为鲜品，不加任何羊蝎子、羊脖子等杂骨，呈现的火锅体现红油淡飘、汤鲜肉嫩、原滋原味。杭嘉湖咬强羊肉面馆吃的过程中喝上几碗纯正的羊肉汤顿觉神清气爽心旷神怡。杭嘉湖咬强羊肉面馆鲜香锅底、制造配料、红焖羊肉、丰富食材深受消费者青睐。
