胡记淮南牛肉汤是一个主营牛肉汤、炒菜、烧烤的餐饮品牌，这里的牛肉都是选取产自南阳黄牛肉，汤底是用当天新鲜牛腿骨(或牛棒骨)和十几种滋补药材，以及卤料按一定的比例，经传统工艺熬制8小时而成，熬出来的牛肉汤汤浓醇鲜，肉质鲜嫩而美味。凭借着醇香实惠的牛肉汤和特色的菜品，获得了很好的发展，在临沂、苏州、无锡等众多城市都开通了加盟店，生意都很不错。因为胡记淮南牛肉汤加盟店类型多样，并且投入费用较低，所以吸引了众多的关注。
汤里煮牛肉也很有讲究，大块牛精腱必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候，时间长了稀烂，切不成薄片，时间短了不入味，胡记淮南牛肉汤创了先烤后熬的工艺，新鲜的牛骨头上火烤制再敲开熬煮，这样骨胶原很好地融到汤中，熬出来的牛肉汤原料丰富，料足味厚，牛肉细嫩，富有弹性。
胡记淮南牛肉汤不断创立，在众多品牌中脱颖而出，成为众多加盟商争相理财的对象。多年来在市场上，凭借着味道而备受消费者们的青睐。现如今，胡记淮南牛肉汤已经在全国开设了多家连锁店，其丰富的成功经验，将为投入者带来合格的创业环境。经过多年的发展，胡记淮南牛肉汤除了牛肉汤还有炒菜、烧烤，一年四季、一日三餐均可食用，拓宽了客流量。
胡记淮南牛肉汤馆秘诀就在于足够的骨头、香料、牛肉，经过时间久的融合，不另加水。大骨熬制的牛肉汤、切片牛肉、粉丝千张、香菜葱花。厚薄刚好的牛肉片，一入口香味便弥漫整个口腔，胡记淮南牛肉汤馆具有鲜醇、清爽、浓香的特色，有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味鲜美。甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
这个品牌的投入较小的，毕竟作为一个汤类品牌，需要的店铺不需要太大，其次胡记淮南牛肉汤馆的食材简单，总部也很有实力，能够给加盟商一定的支持和保护，是创业理财商合格的加盟项目。
