海军饭店以低调的手法，前卫的理念，主要突出精致、细腻、难得的经营特色。餐厅的整体风格，无论从灯光、饰品、器皿、着装、造型、搭配上都凸现出别具一格的经典和雅致。海军饭店在重庆的餐饮市场异军突起，迅速占据了市场份额并打响了品牌。
海军饭店旨在为广大顾客朋友提供一个“平凡人都有喜事，喜事人人都有”的轻松喜宴的环境。在这里，与朋友聚餐、情侣约会，您感受到的是一处宁静的城市桃源、能尽情释放工作的紧张和疲惫。
海军饭店以致力于民族饮食文化的挖掘，发扬。将海军饭店培育成服务行业的品牌为经营宗旨。以团结拼搏，共创辉煌的企业口号；以标准化，规范化为准则；以顾客的笑容，说顾客贴心的话，做顾客满意的事为服务理念，向我们的新老顾客提供热情周到的服务。
“海军饭店”提出提出大众消费，家宴为主的私家菜餐厅，“幸福家宴”的经营理念，依托大气，复古又不乏时尚的装修风格，很快形成了一股“家宴风”，成为食客们家庭聚餐，生日宴会的餐厅。海军饭店依托先进的经营理念、较好的管理风格，服务品质和地道的菜品口味等吸引了大量食客，在商圈内成为了进餐人数多，评价好的餐厅之一。
海军饭店作为新派川菜的发起者，一直坚持“求精、美味、健康”的原则，致力于探索、提高菜品营养价值和文化韵味。海军饭店恪守“以诚信之心，双赢之道，树企业品牌”的经营理念，秉承“以人为本”、“制度化、规范化、人性化”的治店方针发扬团队精神凭籍灵活的经营机制、极强的市场观念。
