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和合馅饼
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 馅饼
  • 创业人群自由创业 在岗投资
  • 公司名称和合馅饼餐饮管理有限公司
  • 成立时间2018-03-22
  • 门店数9
  • 公司地址山东省泰安市泰山区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
和合馅饼加盟费用
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 16㎡ 16㎡ 16㎡
和合馅饼加盟基础费用 装修费 1.28万元 1.12万元 0.99万元
经营设备费 4.7万元 3.2万元 2.8万元
首批进货费/原料费 6.3万元 4.2万元 3.3万元
广告宣传及开业费 1.9万元 0.7万元 0.5万元
和合馅饼加盟成本费用 店面租金 2863.4元/月 1455.1元/月 1309.4元/月
人员工资 11700元/月/3人 9000元/月/3人 7200元/月/3人
水电杂费 520元 420元 320元
流动/储备资金 7.8万元 6.6万元 4.3万元
和合馅饼加盟总费用 合计 23.5万元 16.9万元 12.8万元
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上和合馅饼加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

和合馅饼加盟介绍
和合馅饼加盟
  和合馅用新鲜牛肉的鲜嫩部位,用刀剁成肉粒(不用绞肉机),纯葱白切末加进调味品成馅,和的细软的面团,包出直径6.6厘米,厚3.3厘米,如大棋子般的馅饼,上铛煎制,呈金黄色,薄皮大馅,不破皮,不露馅,咬一口外皮酥香,汁鲜味香,成为京都一绝而享誉北京。《故都食物百咏》中有诗称赞说:"居住长安未足忧,平民食物尽堪求。至今煤市街前过,犹有当年馅饼周。"
  糊饼老北京都会做。玉米面、面一起放在一容器里,边慢慢加水边搅拌,把面和得稀一些,放在一旁醒着。因为玉米面会进一步吸收水分,面团就不会显得稀了。韭菜洗净,切成末,和虾皮、炒的鸡蛋、香油、盐、味精一起拌成韭菜馅。平底锅里不要放油,直接把面糊铺在上面,越薄越好,再把韭菜馅铺在面糊上面,盖上锅盖。等面底已经变得焦黄,围着锅沿浇点油,放水,马上盖锅盖.等锅里没声音了,揭开锅盖,用铲子铲,糊饼就整个起来了,出锅。
  和合馅饼为何名声,是因其菜点精良。比如“炮羊肉”就很出名。宣统元年(1909年)有人写诗称赞说:“小品炮羊肉,名家大多近花巢。日斜可惜门犹关,专备游人做夜宵。”炮羊肉以鲜嫩羊肉切片,置铛上加葱花、姜蒜末、酱油、醋、豆腐乳浸泡之,转瞬而成,不能放在小火上炮,要大火旺油急爆出铛,才能香鲜软嫩,否则即老。
  和合馅饼当年在门口支起60厘米大的专用炮羊肉铛,这铛用生铁加铜铸成,下面烧劈柴,伙计用铲子敲铛边,发出有节奏清脆的响声,可以传到珠市口,人们听到这声音就知道和合馅饼开市了。和合馅饼经营炮羊肉而名于市,当时唱大鼓书的名艺人刘宝全在大栅栏三庆戏院,唱罢大鼓书,必到和合馅饼他就让伙计将炮的肉拨到铛边,伙计怕焦糊了,不断用铲子轻轻拨动,天天如此,这炮肉也就变成了色泽油亮,肉质酥嫩,味道香糊的另一个品种,刘宝全给起了一个名儿叫“炮糊”。新品种炮糊一问世引起食客莫大兴趣。曾在和合馅饼的伙计黑荫池还记得当年在宫里当差的李八爷就特别爱吃,梨园界的名角马连良、郝寿臣、裘盛戎都非常喜欢。从此,炮糊正式成为清真餐馆的一道名菜而闻名遐迩。和合馅饼还有出名的品种就是牛肉馅饼。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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