热干面是武汉人特别爱吃的小吃，武汉人对它感情很深。很多人对武汉印象颇深的就是热干面。对于很多武汉人或者是在武汉待过的人来说，热干面不仅是小吃，更是一份情怀。
热干面与凉面和热面都是不同的，面条先要煮好，然后过冷和过油，在淋上一些醋和辣椒油等配料，在增加一些香油、芝麻油等多种口味，吃时面条细而有劲道，酱汁更是美味，颜色有点油黄，又香又鲜美，吃到嘴里辣而不油，诱人食欲。而且热干面都是先做的才好吃。热干面的面条里面不会放任何的汤水，被热水烫过之后，就着热劲才能膨胀起来，才能把酱汁完全吸进去。涨开的热干面放在嘴里，糯糯的，自然的面香和酱料里的芝麻香，混合在一起，吃起来，真是美味极了。
热干面是个非常适合创业的小吃，特别是汉川陈记热干面更是受到很多创业者的关注。汉川陈记热干面成功的加盟模式，已经成为行业的标杆，很多人也做咨询热陈记干面的一些加盟知识，搜索各种信息，积极做好各类想要准备的工作，市场进行分析，优劣势分析，做好充分的加盟准备。
汉川陈记热干面严格遵守市场的发展规则，有远见，发挥自己的优势和特长。用热情周到的服务打动顾客，突破自身产业和管理上的一些劣势，以做大做强的目标来严于律己，而且还为各个地方的加盟商提供一系列的培训。开业前的各种准备以及开店后的运营指导，为创业者的加盟做足了服务。
