没有经验怎么开火锅店？智慧之选必看，阅读100000+背后的秘密

题记：

作为餐饮美食专栏作家，巴乡鱼头重庆火锅经理人，近来收到一些问题咨询，在这里把其中一个突出案例和大家进行探讨解答，同时解答一下大家提的比较多的咨询问题“没有经验怎么开火锅店”

开店合伙人间出现矛盾，导致店面致亏是餐饮行业中比较常见的情况，也是大忌。在这里针对此问题作回复。

建议：

1、精选合伙人、三观相合；

2、签订合伙条约，约束双方责任与义务，责任到人，细化条约。

3、亲戚入伙是把双刃剑，好则大家好，坏则店面分崩离析。此点，建议写入合约，作细致约定。

顺便整理了下资料，系统解说一下“没有经验怎么开火锅店”。

一、技术合作

【要领】：

从事餐饮相关工作两年以上且有5年以上餐饮管理经验的开店者；没有的话，建议可以选择第二种方式：加盟。

二、连锁加盟

以下以巴乡鱼头重庆火锅为例说明怎么加盟重庆火锅以及加盟重庆火锅以后享有的政策。

【要领】：

（一）、签约前——重庆火锅加盟品牌选择

1、三个月时间以上加盟店、直营店考察，注意考察加盟店味道、人气、服务、顾客评价、全国店面等。多考察几家进行数据表格对比。

2、了解品牌，品牌影响力，核实品牌运营公司情况、注册商标证情况等。

3、总部考察，直接直营店味道、环境、服务、人气考察；加盟后续服务、加盟费等细节问题核实。

4、选定加盟品牌签约，注意仔细核实合同细则。

（二）、签约后——巴乡鱼头重庆火锅加盟开店支持

1、营建支持：对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修风格及规划方。

2、技术支持：巴乡鱼头重庆火锅为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种锅底系列产品秘方。

3、培训支持：总部定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。

4、管理支持：规范的管理，合作期内长期给予技术、管理指导，提高/增加任何一家加盟店的技术标准和服务规范。

5、营运支持：为加盟店提供营运操作手册；为加盟店培训店长和相关人员；为加盟商提供开业前期指导、筹备；运营期经营管理与问题诊断。

6、广告支持：巴乡鱼头重庆火锅总部每年持续不断地在全国性媒体上进行品牌广告宣传，提高品牌知名度、美誉度，促使各加盟店业绩提升，在全国形成统一品牌效应。

7、物配支持：强有力的物流配送体系，将给加盟商提供各种必备专用食材与物品，维护品牌形象，降低营运成本，扶持产品质量。

8、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关与处理等。

（三）、开业后——巴乡鱼头重庆火锅加盟后续服务

1、持续策划营销活动：节庆活动、周年庆活动

2、锅底菜品新品研发推荐与传授

3、品牌宣传细化执行到各个城市

4 、定期全国巡视，发现问题及时解决，扶持店面不错运营

5、加盟店经营数据分析，提高店面销售业绩

以上即“没有经验怎么开火锅店”的详细解说，把全国488家重庆火锅加盟店的开店经验分享给大家。主体包括品牌选择、开店支持、开业后续服务三大方面。了解更多重庆火锅加盟相关资讯，百度搜索“巴乡鱼头重庆火锅”。