好味鸭血粉丝

鸭血粉丝，是我国江苏的一种有名小吃。 相传，很早以前，有一个很穷的人，在杀鸭子的时候用一个盛器装起鸭血，不料将粉丝掉了进去，弄脏了粉丝，无奈之下，他只好将粉丝和鸭血一起进行烹饪，却不料，居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤。只见汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。当地财主闻听此事，便封这位穷人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹制鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴，流传至今。 南京是有名的鸭都，当地人十分喜食鸭子，不仅是鸭肉，还连鸭血、鸭的内脏的鸭...血粉丝汤，鸭血鲜嫩，粉丝润滑，鸭肝浓香，食之真的给人一种极其特别的享受，颇受男女老幼的喜爱，在江苏镇江地区，一年四季大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是一律的堪称风靡 因加工鸭血粉丝食品比较简单方便，技术难度较小，加盟也相对较低，而且收银十分丰厚，一般夫妻二人即可将鸭血粉丝店开得红红火火，市场开放后，信息传递快，江苏鸭血粉丝这一肝、这些小东西的美味，都发挥到了好。小小的一碗粉丝汤，却将鸭的美味全部包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，再加一片鸭肝，让人不由地感叹：这些不起眼的小东西竟能烹制出如此世间美味来！