骨汤冒菜成立于2007年，骨汤冒菜原材料皆由总部与市场上大的品牌生产厂家直接进行定制化批量生产，历经多年沉淀，骨汤冒菜招商总部锻造了一个成熟的创业平台。
"骨汤冒菜"独特创意的制作流程加之推陈出新的配料取材，开创了国内冒菜的先河，国内多款无汤冒菜，味道继承了冒菜的麻辣鲜香的特点同时增加了香锅的干香，却没有香锅的油腻感，传统香锅制作通常是采用油炸的方式，在加工过程中营养就已经大量流失，骨汤冒菜无汤冒菜采用高汤冒制在既提升食材新鲜口感的同时又保持了食材原有的营养成份，味美醇厚，回味悠长，带给你不一样的舌尖体验。一经推出，便受到成都广大好吃嘴们的一致好评。
骨汤冒菜，一如此一碗可以喝的冒菜汤底，真正是香浓又不油腻，绵长的香味在舌尖一路蔓延到胃中，留下满嘴余香。即使是在冬天，这样的火热也不会让人上火。而当这般香浓的猪骨汤遇到正宗川味红汤，那又是令人惊艳的般配，红汤的香辣过瘾，白汤的淡雅清新，恰如其分的组合在一起，鲜美之余绝不会口干，醇厚的滋味让人久久难以忘怀。
骨汤冒菜对于一碗冒菜，有人会热衷于鲜香的骨汤，有人热衷于绵延的麻辣，但恐怕所有的，都不会轻易放弃自己对于冒菜中荤素搭配的坚持。咸与淡，鲜与香，都离不开店里新鲜的食材。这里的食材有几十种，每天都会更换新鲜的原料哦，所以不用担心食材新不新鲜的问题。
每天清晨，军师件事，挑选骨髓为丰满的新鲜猪后腿骨，洗净，放入锅里，文火慢熬。四小时火与时间的洗礼，猪骨中的油脂被翻滚的汤汁冲散，形成乳白的骨汤，矿泉水中丰富的矿物质与猪骨中的钙和骨胶原相融合，大骨精华融入汤里，让汤的滋味更加鲜美，营养也更加丰富！
