加盟奶茶店如何从菜单设计来刺激消费者点单欲望

2016-09-19 14:15:02 来源:91加盟网阅读：950次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

咕猫柠

品牌名称：咕猫柠
所属行业：餐饮 > 小吃
门店数量：100家
投资金额：1~5万

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　　影响店面生意有很多方面的因素，要想提高奶茶店的营业额就需要把每个方面做到很好。那么加盟奶茶店如何从菜单设计方面来刺激消费者点单，从而提高店面整体营业额。

　　1、视觉上的愉悦感

　　所谓愉悦感即是即是视觉氛围的营建传达给消费者，使其在心理上发生的巴望、愿望及满足感及幸福感！奶茶店长无妨先看看自己家的菜单能让人愉悦起来吗？图像上的饮品拍的质量好吗？想要一饮而尽吗？契合美学规划准则吗？有让消费者在看到菜单上的饮品时就有点单的愿望吗？

　　2、运用恰当的色彩

　　在菜单规划上使用色彩和参加图像是奶茶店菜单规划的一种潮流。菜单的色彩可起装修成果,使菜单更具吸引力。选用不一样的色彩还能起到要点突出。比方关于一些特殊引荐的饮品如果使用不一样的色彩加以标示，会让它们更简单区分。

　　遵从的准则是不能选用大片彩色的文字,这么既不简单阅览并且伤双眼,要知道黑白对比色是消费者简单辨认的色彩。

　　3、配以彩色照片

　　菜单上的彩色照片配上饮品的姓名及介绍文字是对食品饮料极好的一种推销方法。精美的彩色照片能直接而真实地展示奶茶店所供给的饮品，一张优异的彩色照片胜于千言万语的文字说明,能真实地展示,招揽顾客。

　　4、品类要清晰

　　一些门店给饮品取了很好听的名字，前面冠以梦幻、活力、激情等名号，但细细深究下去却发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内。这样造成的结果是，消费者在没有店员介绍的情况下，还要去判断哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。

　　5、价格要有差异

　　消费者在购买产品前，会有自己的心理价位，这也是他们选择饮品的指导标准。一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化，对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位，也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候贵的好，便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差无几，但价格上也要制造些变化，方便顾客作比较。

　　6、版面要新颖

　　压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。为了追求个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂。对于讲究快速选择的街饮店来说，很好的解决方法是：大菜单以简洁明快的色调做背景，每种产品类别一定要突出；辅以灯箱片对重点产品做介绍。

　　除此之外，还需要和谐规划，菜单上的笔迹必定明晰、醒目，饮品之间应该留有一定的比例空白，才能够大化让加盟奶茶店从菜单设计上影响刺激消费者点单欲望。

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