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谷惑姜仔鸡加盟项目选用地方当年很好健康活鸡，在技术方面谷惑姜仔鸡加盟项目更是运用沿用传统烧鸡记技艺和现代工艺相结合，经十多道工序，佐以十味香辛料，辅以循环老汤，精工制作而成，其成品皮色鲜艳，色成柿黄;造型独特，状如元宝;口若衔趺，异香浓郁;熟烂脱骨，咸淡适口。
谷惑姜仔鸡之所以这么好吃，从它的选材就能知道，选用养殖土公鸡，配以辣椒，花椒，葱，蒜等等多种调料制作，捞起来的时候香气四溢，麻、辣、咸、鲜、嫩，吃了一回想两回，细嫩入口爽滑却不失嚼劲!再加上分量大，而且肉超紧，辣椒的汤汁都是浸入鸡肉，味道鲜美多汁，入口富有嚼劲，还伴有花椒香麻气息，肉质鲜嫩的就像豆腐，烂的可以轻轻吸入口中，爽快的直冒汗!
