顾师傅板鸭建立了一套较为完善的食品安全质量管理体系，包括从原料供应源头、生产过程的实时监控、生产出来成品的批次抽检、专业配送、专业销售等环节。金元源视消费者食品安全为己任，在食品安全技术上投入巨资，确保整个产品生产流程的可靠性。形成切实、合理可行的防线，为食品安全扶持工作筑起一道坚实的无隙屏障。
独特的秘方精致而成
顾师傅板鸭生产的产品为酱卤肉制品、蔬菜制品、豆制品，尤其生产的酱卤肉制品以其香、辣、鲜、淳之独特风味，深受全国消费者青睐。 其生产的酱板鸭，经过10几道现代传统结合的工艺，并配有独特的秘方精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
顾师傅板鸭品牌特色
香——顾师傅板鸭，传统工艺与现代科技的结合，将鸭的独特滋味发挥出来， 浓郁而不腥膻，令闻都垂涎;
辣——是所有酱板鸭的共性，但顾师傅板鸭却另有神韵，刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得满嘴余香时，仙都酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾;
鲜——作为一种熟食，重要也困难的莫过于如何保鲜，仙都辣酱鸭在继承加工工艺的基础上，融入现代高科技术，确保每一只出厂酱板鸭都新鲜爽口、风味独特;
醇——顾师傅板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。
顾师傅板鸭市场前景
是一个超级人口大国，改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了翻天覆地的变化，从基本的解决温饱到现在的绿色养生，人们对餐饮业出品的色、香、味也提出了更高的要求，各种个性化、特色化、场景化的餐饮店，品质的快餐、富有人情味的小吃店都得到了飞速的发展。
