功爵牛肉火锅是非常有特色的一种牛肉的吃法。功爵牛肉火锅采用酒火烹烧牛肉工艺，越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的活牛，加入适量药材和独特腌制，采用焖锅、涮的模式，巧妙的酒火提鲜烹烧技巧，将牛肉本身的营养价值和口味进行结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康。
功爵牛肉火锅，汤底用大骨以及11种制造药材慢熬三小时以上，不添加任何飘香剂、防腐剂，大骨的清甜汤搭配蔬菜肉类原有的鲜，真正让人食之开胃。为满足不同顾客的口味，爵士牛推出原味清汤锅、诱人麻辣锅以及养生菌菇锅三种口味。另辟蹊径的特有卤制秘方，使卤制的牛肉产品香味独特，闻之食指大动，食之健脾开胃，强身健体。
功爵牛肉火锅市场前景：
随着生活水准与文化水平的进一步提高，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，饮食正逐渐演变成一种文化消费。人们更多地在追求一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的文化氛围。而火锅本就其味道的热辣，和周围顾客的热情，吸引着男女老少，满足了消费者对就餐环境和饮食文化的新需求，也开辟了餐饮发展。
在餐饮百强企业中，火锅企业就占据了22家，营业额达到了240.04亿元，占百强企业营业额的34.61％。从报告中显示，火锅企业不仅在营业额上占到了三分之一以上的份额，在平均单店上更是居各业态之首。
功爵牛肉火锅作为家喻户晓的品牌，在不断为消费者提供火锅消费体验的同时，也成就了一个又一个有远见和有胆识的合作伙伴，目前全国的火锅餐饮市场还处于发展阶段，公司将不断努力和创立，为消费者提供更加好的牛油火锅产品体验。
