庖丁家牛排火锅集餐饮连锁、食品加工、物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁 品牌，为国人的健康美食而奋斗终生。
以庖丁解牛古法技艺为解牛之道，精细分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鲜切水煮牛排，更新牛排吃饭新定义，发现牛排水煮的烹饪方式，让牛排更原生、更健康！水煮牛排甄选散养两年的小黄牛作为食材，精选有筋牛排牛排经汤熬煮三分钟，肉质饱满、弹性十足，大块水煮牛排蘸上酱料，入口鲜嫩，更有嚼劲。
庖丁家牛排火锅于2001年在重庆创立，是一家拥有12家分公司、6家子公司、2000多名员工的大型集团公司，专为实体店铺创业者和经营者提供从开店前、经营中到开店后的全流程服务，是西南区一站式餐饮运营管理服务平台，公司旗下产业链分别有种植/养殖基地、食品厂、中央厨房物流中心、设施设备厂、品牌连锁孵化中心、产品销售中心，集团针对中餐、鱼、鸡、鸭、鹅、藕、火锅、牛肉、小吃等进行了全面品牌孵化，全国拥有千余家加盟店及雄厚的经济实力的集团公司。
庖丁家牛排火锅公有年产泡菜两万余吨的大型底料基地、万吨调料生产线和多项泡味料研制专利，先后食品安全管理体系认证、质量管理体系认证和QS认证。获得“农业产业化重点企业”、“农业产业化经营审计重点企业”、“省级扶贫企业”等荣誉。
