传承与经典并重，港湾火锅外卖店从仅有一家24张桌的小餐厅发展成为具有品牌效应的企业，在风起云涌的各类餐饮界中，傲立上海，成为东方饮食业的一段… …
深具色彩的港湾火锅外卖，继承传统火锅精髓，结合秘方，集百家之长，以精选鲜活淡水鱼类为主料，配以多年研制而成的制造酱料，辅之人参、枸杞、红枣、当归、冰糖等十八种养生滋补中药材及各类佐料，创造出融色、香、味、形、养于一体的港湾火锅外卖，锅内涮入羊肉，与鱼肉构成极其鲜美的味道，正如古语云：“鱼羊成鲜”，同时可涮各种肉类、蔬菜及我们的特色自制菜品鱼丸、鱼面筋、鱼豆腐，荤素皆宜，丰俭由人。
“鱼肉味美，锅香飘”。多年来，港湾火锅外卖以其 “鲜而不腻、嫩而不生、鲜香适口、回味悠长”的特色口味，以及健脑益智、祛湿散寒、滋补养身的营养价值，征服了祖国大江南北的无数食客。亲人相聚，朋友小酌，围炉聚饮，那种无拘无束、浓香热气、和睦亲情的交融汇成了港湾鱼锅一幅幅永恒的美好画面。
港湾火锅外卖在发展自主经营的基础上，不断的探索创立，凭借其难以模仿的创造性和品牌内涵的独特性，实现了统一产品加工、生产、配送的绿色环保基地，形成了“健康饮食品牌’，建立了食品研发、培训、管理公司、物流配送等整套加盟支持系统，以平均每年八到十家店的速度发展，逐步走向全国。真正的将火锅经营推向产业化发展的道路。
公司秉承“以人为本，以诚为信，以合为贵，以业为先”的文化理念和“开拓市场、融入市场”的市场理念，以“双赢”为目标，弘扬饮食文化、创建饮食品牌为己任，为推进火锅经营产业化发展而不断开拓进取，将专属的火锅文化继承传播，让“港湾”这一饮食品牌在国内火锅饮食行业中独占鳌头，烨烨生辉。
