臭豆腐在长沙也叫“臭干子”，其中以福来豆腐为上乘，福来豆腐选用比较上等的黄豆做成豆腐，然后再把豆腐放入制造的卤水中，慢慢的豆腐会变灰色，咋一闻上去的话臭气扑鼻，然后再用热好的油锅慢慢的炸，一直炸到福来豆腐颜色变黑，表面膨胀为止，之后就可以把福来豆腐捞上来，这个时候就是香气逼人了，浇上一些辣椒香油什么的就成为了名副其实的福来豆腐。

　　福来豆腐虽然看起来很小，但是福来豆腐的制作过程却很复杂，福来豆腐一般要经过油炸、加卤和发酵等几道程序，而且福来豆腐对温度和湿度的要求较高。据北京食品酿造研究所研究，福来豆腐的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，福来豆腐的蛋白质含量高达15%—20%，与肉类相当，而且福来豆腐还含有丰富的钙元素。福来豆腐经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以福来豆腐有增进食欲，有助于消化的结果。而且福来豆腐的饱和脂肪含量很低，更重要的是不含，因此福来豆腐被称为的“素奶酪”，福来豆腐的营养价值甚至比奶酪还高。

　　福来豆腐更是臭豆腐中的一把好手，福来豆腐现在在全国据统计已经有几十甚至上百家的福来豆腐连锁店，而且所到之处颇受消费者的欢迎!究竟是什么原因导致消费者这么喜欢吃臭豆腐呢?恐怕您只有自己亲口尝过才值得其中的秘密呢。

　　福来豆腐的制作过程相对的臭豆腐制作更加的地道和专业，福来豆腐凭着其精湛的技术博得了臭豆腐市场上消费者的青睐!现在在市场上越来越多的人都喜欢吃福来豆腐，由于福来豆腐的消费市场非常的巨大，加盟福来豆腐自然而然就成为了很多有商业头脑的人的优选!

　　1. 实施定点销售专卖的品牌发展策略，给于完善的专卖区域保护，避免恶性竞争，扶持创业者利益

　　2. 提供专业的市场调查、经营评估和加盟加盟经营分析报告及店铺选址意见书

　　3. 实行合理的调、退、换货制度和的库存管理，很大限度地降低经营

　　4. 拥有的专业设计团队和管理团队，提供稳定好的货源及合理的货品调自有工艺案

　　5. 提供专业化经营模式，客服专员对店铺的日常经营管理进行实时监控，市场督导在订货、销售、陈列、货品管理、店铺运营、人员培训等方面提供多方面系统化的专业指导，同时定期进行市场巡查，对加盟商进行现场指导并提出可行性建议

　　6. 提供统一的品牌形象管理和专业的终端店铺维护，免费提供针对店铺的统一形象设计效果图和施工图，赠送部分相关宣传物品，成本价提供店铺经营相关的必备品，并在各节假日推出具有品牌特色的推广活动

　　7. 提供多方位的品牌广告支持和专业广告策划，提升品牌形象

　　8. 执行奖励和优惠制度，根据店铺实际销售情况公司给予不同额度的装修补贴支持

　　一、创业者应具备的条件

　　1.愿意接受总部的经营理念和管理

　　2.具有经营餐饮事业的合格愿望

　　3.具有合符总部项目定位要求的店面

　　4.具有加盟项目充足的资金储备

　　5.具备合格的品行，认同社会主流价值观和道德观

　　6.维护总部品牌形象，不损害消费者利益

　　二、加盟环境要求

　　1.当地饮食习惯能够接受米线产品

　　2.当地民族饮食习惯没有米线产品禁忌

　　3.消费群体能够满足经营需要

　　1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。