餐饮店好开吗？我说好开是有原因的

餐饮店好开吗？有人说不好开，有人说好开，说不好开的占绝大多数，因为开店创业成功的毕竟少数，说好开的，那说明TA赚到钱了，也就是说开店创业成功了。那为什么有人开店创业能成功，而绝大多数的人却失败了呢？在笔者看来，可能是项目的选择和成本没控制好。

先说项目选择，餐饮项目非常得多，有火锅店、烧烤店、卤味店，还有笔者要介绍的寿司店。就拿这个类型比对吧，后两者在店铺的要求上可能没那么高，寿司店可能需要堂食，但也可以不用堂食，像笔者了解到的，奈久食寿司店，只要8平米就能开起来了，卤味店也大致相同，但火锅店、烧烤店就不太一样了，尤其是火锅店，需要堂食，对店铺的面积会有要求，小了，顾客就不来了，大了，生意不好的时候，这都是成本。

除了店铺成本，还有人工成本，开一家火锅店没几个员工怕是开不起来，然而，现在的员工成本得多高？不给高工资，就没人干，这没办法，都得活着，打工的人肯定是向钱看，你不给，自有人给，这一对比，员工成本自然就往上走了。但寿司店就不一样了，2-3人就可以，很适合爱干净的夫妻、情侣创业。

所以，总结起来就是开餐饮店也得选个好的项目才行。