云南曲靖开牛排店能好吗？创业开餐饮店三大境界

优先境界、明确发展目标和方向

确定你的初衷不是觉得“实在没办法，就开个餐厅”或者“不如开个餐厅来玩一下”，而是要在行业里做出一番货真价实的成绩。

有明确的目标和方向，才能经得住餐饮圈的各种挑战

有一位老板12年开了3家餐厅，只是出于“对开餐厅偏执的爱”，将开餐厅作为人生的“不良嗜好”，而非一场非生即死的事业，因此3家店基本全线争取降低损失。

目标是否明确，从开始决定餐饮乱战的成功与否。只有初心够强大，才能经得住餐饮圈的风雨考验。

第二境界、找到可行的商业模式

做餐饮不是想当然的简单命题，而是基于“民以食为天”真理上的，“民”与“食”的解剖和再创造，在“餐饮”的基本逻辑里，反复寻找和验证，找到你能找到的很好商业模式。

反复寻找和验证，才能找到很好商业模式

某轻食品牌曾在酸奶和主食之间定位不清，导致2年持续亏损，后来找到暖食沙拉的新品类，让酸奶和沙拉搭配，用暖食沙拉来适应人的胃，从而一举逆袭。

第三境界、让商业模式快速落地

既然已经说明你的商业模式确切可行，接下来单独要做的就是让这个模式快速落地，让你的示范店快速复制。然而，发展太慢就会错过良机，发展太快，资金链就成为桎梏。确定模式可行后，就要考虑快速复制的问题。

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